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  • 维生素 B12

    维生素 B12

    维生素B12/Vitamin B12 (氰钴胺素)用途与合成方法概述维生素B12,简称VB12,又称钴胺素,B族维生素之一,是一类含钴的咕啉类复杂有机化合物,所含的三价钴位于类似卟啉的咕啉环平面的中心。它是目前已发现

    2022-07-03
  • 索马甜

    索马甜

    索马甜(Thaumatin)别名:非洲竹芋甜素,沙马汀英文名:Thaumatin,是从天然植物Thaurnatocuccusdanielli的坚果皮中提取出的超甜物质,属天然蛋白质。
    CAS号:53850-34-3
    分子式:
    分子量:0
    EINECS号:258-822-2

    2022-01-06
  • 甜菊糖

    甜菊糖

    甜菊糖是目前世界已发现并经我国卫生部批准使用的最接近蔗糖口味的天然低热值甜味剂。它是由菊科草本植物-甜叶菊的叶子中提取出来,是继甘蔗糖、甜菜糖之外第三种有开发价值和健康推崇的天然蔗糖替代品,被国际上誉为'世界第三糖源'。 甜菊糖基本信息介绍 产品名称:甜菊糖 英文名:Stevios..

    2019-11-23
  • 蓝莓的营养保健功效及其在食品加工中的应用

    蓝莓的营养保健功效及其在食品加工中的应用

    微量元素以及花青苷、SOD、蓝莓多糖等生物活性物质的营养成分,阐述了蓝莓具有抗氧化、缓解眼睛疲劳、降低胆固醇、预防心脏病、预防癌症等多种保健功效,介绍了蓝莓果品在食品加工中的应用,以期为蓝莓的进一步批量生产和产品开发提供参考。

    2019-11-23
  • 泰国批准大麻用于食品、化妆品、草药产品

    近日,泰国官方发布了一份皇家公报,允许大麻用于草药产品、食品和化妆品,从8月27日起生效。泰国当局放松对大麻和CBD的使用限制后,现在允许在泰国生产的草药产品中添加大麻和CBD

    2019-09-08
  • 甜菊糖提取物

    甜菊糖提取物

    中国、日本对甜菊苷的毒性试验 (包括急性、亚急性和慢性毒性试验) 结果表明,无致畸、致突变及致癌性,摄入后以原形经粪便及尿排出体。
    储存 甜菊糖苷耐热耐光,在pH值3~10范围内十分稳定,易存放。
    食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 

    2019-07-18
  • 纳豆激酶原料

    纳豆激酶原料

    一、产品简介纳豆激酶(Nattokinase,简称NK)又称为枯草菌蛋白激酶,是纳豆芽孢杆菌的发酵产物,是一种具有溶栓活性的蛋白酶。目前主要采用液态发酵法来制取以获得活性较高的纳豆激

    2019-06-21
  • 食品营养强化剂使用标准GB14880-2012问答

    一、食品营养强化的主要目的和意义
      食品营养强化、平衡膳食 / 膳食多样化、应用营养素补充剂是世界卫生组织推荐的改善人群微量营养素缺乏的三种主要措施。食品营养强化

    2019-06-09
  • 常用食品添加剂

    常用食品添加剂 目前我国食品添加剂目录中有1960多种添加剂,共有22类。
    分别是(1)防腐剂(2)抗氧化剂(3)发色剂(4)漂白剂(5)酸味剂(6)凝固剂(7)疏松剂(8)增稠剂(9)消泡剂(10)甜味剂(11)着色剂(12)乳化

    2019-06-09
  • 迷迭香提取物应用各异,食品成主流趋势!

    食品领域迷迭香提取物目前应用最多的就是在食品方面,主要作为天然抗氧化剂和防腐剂使用。油溶性迷迭香提取物(鼠尾草酸和鼠尾草酚)主要应用于食用油脂、肉制品、乳制品、高脂

    2019-03-28