一，氧化型谷胱甘肽 GSSG 概述

谷胱甘肽（Glutathione），一种小分子量巯基多肽，在人体内以两种形式存在，即还原型谷胱甘肽（GSH）和氧化型谷胱甘肽（GSSG），由谷胱甘肽还原酶催化二者之间的转化。GSH/GSSG比率常作为反映细胞毒性的指标之一。

氧化型谷胱甘肽（GSSG），是GSH经氧化后形成的二聚体化合物，通常作为生物体内的一种氧化应激指标，在多种还原剂体系下可转化为还原性谷胱甘肽。GSSG是酶法测定NADP和NADPH的氢受体。本品为L-型氧化型谷胱甘肽。

酿酒时，作为葡萄酒的第一原料，must中谷胱甘肽的含量决定了白葡萄酒生产过程中褐变或焦糖化的效果。用UPLC-MRM质谱法测定葡萄酒中谷胱甘肽的浓度，化妆品谷胱甘肽是最常见的口服美白药物。它也可能被用作奶油，但到2019年，它是否真的有用还不清楚。

二，氧化型谷胱甘肽 GSSG化学性质

 

英文别名（English   Synonym）	L-Glutathione   oxidized, Glutathiol, GSSG
氨基酸序列（Amino   Acid Sequence）	Glu-Cys-Gly, Glu-Cys-Gly [Disulfide bridge: 2a-2b]
CAS号（CAS NO.）	27025-41-8
分子式（Formula）	C20H32N6O12S2
分子量（Molecular   Weight）	612.63
外观（Appearance）	白色冻干粉末
纯度（Purity）	≥95%
溶解性（Solubility）	溶于水（10 mg/mL），DMF，乙醇
结构式（Structure）

三，氧化型谷胱甘肽和还原性谷胱甘肽有什么区别?

1，还原型谷胱甘肽（GSH）是主要的活性状态,大约占95%；氧化型谷胱甘肽（GSSG）是非活性状态约占1%.
还原型谷胱甘肽GSH含有巯基（-SH）是其发挥主要功能的基团.人体内的许多生化反应都是酶催化反应,这些酶大部分以巯基作为活性基团,巯基的状态决定了酶活性的激活与抑制.GSH是这些酶在细胞内的天然激活剂,在自由基的反应中,GSH更多的是作为细胞内的自然抗氧化剂发挥作用.人体衰老、感染、中毒、外源性毒素、氧化应激、亲电化合物攻击都可以使细胞内GSH生物合成能力降低、含量下降,或者使GSH转变为双硫氧化型（GSSG）.病理状态下的内源性GSH减少时,适时补充外源性GSH便成为必须。

2，谷胱甘肽是属于含有巯基的、小分子肽类物质，具有两种重要的抗氧化作用和整合解毒作用。谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸结合而成的三肽，半胱氨酸上的巯基为其活性基团（故谷胱甘肽常简写为G-SH），易于碘乙酸、芥子气（一种毒气）、铅、汞、砷等重金属盐络合，而具有了整合解毒作用。谷胱甘肽（尤其是肝细胞内的谷胱甘肽）具有非常重要的生理作用就是整合解毒作用，能与某些药物（如扑热息痛）、毒素（如自由基、重.

3，氧化型谷胱甘肽和还原性谷胱甘肽氨基酸结合方式不同，还原性谷胱甘肽只有肽键，氧化型谷胱甘肽还含有一个二硫键43化学性质方面还原性谷胱甘肽结合离子能力更强一些]