内容

这里是内容广告

西兰花提取物

产品技术资料
产品名称 西兰花提取物厂家直销 品牌 www.zwwiki.com
CAS号 4478-93-7 分子量 177.29 
特性&功效
分子式
C6H11S2NO 
理化性质&指标
有效物含量 99%
产品描述

中文名称: 西兰花提取物  中文同义词: 西兰花提取物

英文名称: BroccoliExtract 英文同义词: BroccoliExtract

西兰花提取物概述

西兰花提取物以十字花科芸薹属西兰花为原料提取的活性成分,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素等多种营养成分,此外还含异硫氰酸盐、黄酮类化合物(Flavonoids)及挥发油等药理成分。西兰花提取物可以预防乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症,还具有较强清除DPPH自由基能力;抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。含有的黄酮类物质对高血压、心脏病有调节和预防的功用。

原产自欧洲,西兰花称得上是一种营养成分齐全的高档蔬菜,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪及多种维生素,主要食用绿色的花蕾和花茎,风味好,营养价值高,因而备受广大消费者的喜爱。此外,西兰花还含有许多抗氧化物质,如黄酮类、多酚类物质,能够有效地预防肺癌、肠道癌等疾病,因此被誉为“蔬菜皇冠”。为十字花科芸薹属西兰花的菜花。别名 茎椰菜、青花菜、绿花菜等。

西蓝花营养成分


西兰花的营养成分非常全面,主要成分有蛋白质、碳水化合物、矿物质、脂肪、膳食纤维、糖类、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、钙等,尤其是西兰花蛋白含量是白菜花的2倍,维生素A分别是白菜花和番茄含量的240倍和6倍,钙的含量是番茄的2倍。
从西兰花中提取的一种叫萝卜子素的酶,有提高致癌物解毒酶活性的作用,从而可以预防癌症的发生。西兰花提取物中最主要的抗癌活性成分是异硫氰酸盐,这种物质具有高度的生物活性,能诱导人肝癌细胞和胃腺癌SGC-7901细胞凋亡。

西蓝花提取物作用


抗氧化作用西兰花提取物具有较强清除DPPH自由基能力,说明西兰花中含有能清除羟基自由基、烷基自由基或者过氧自由基抗氧化物质,还能够阻断脂质过氧链反应,且清除DPPH自由基能力随着西兰花提取物的量呈正相关系。西兰花水溶性提取液清除DPPH自由基能力比脂溶性提取液清除能力强,表明西兰花中含有多种极性不同的抗氧化物质。其他作用西兰花中还含有丰富的抗血酸,所以多食西兰花不仅能防癌,还能够增强肝脏的解毒能力,提高免疫力。而其中的高纤维能够有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,降低血糖,能有效控制糖尿病的病情。西兰花不仅对心脏病、高血压具有预防和调节的作用,而且还可以预防眼部疾病。对于孕妇来说,多吃西兰花是非常有益的,因其中含有丰富的叶酸,对胎儿的生长发育起到重要的作用,此外常吃菜花西兰花可增强记忆力。

西蓝花提取物提取工艺


西兰花多糖的提取工艺西兰花→烘干、粉碎→脱脂、脱色素→超声波提取→抽滤除渣→减压浓缩→醇沉→干燥→粗多糖称取100g西兰花于干燥箱内烘干至恒重,粉碎后过80目筛。用石油醚按料液比1:3脱脂,并用80%乙醇脱去单糖、低聚糖和色素等,反复操作3次。65℃干燥后,设计不同的料液比、提取时间、超声波功率进行超声波提取,提取液以4000r/min离心10min。然后用旋转蒸发仪进行减压浓缩后,透析24h,将透析液加入95%乙醇,使乙醇浓度为80%,静置过夜,抽滤,将固体用无水乙醇、石油醚、丙酮洗涤,干燥后得西兰花精制多糖。

西蓝花性味


其性凉、味甘;可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。

这篇文章对您有帮助吗?

没有

已有 人觉得有帮助

声明:以上信息没有经过国家食品药品监督管理局评估和确认,来自互联网公开发表的文献,仅供参考。